FRAUDE DEL ATÚN
- 11
- may
El pasado 28 de abril el programa Espejo Público emitió un reportaje sobre el fraude que hay en los pescados.
El tema principal que se trató fue el engaño que se produce en los atunes rojos, al vender como atún rojo otros tipos de atún que no lo son.
Es importante saber que el atún rojo debe venir con nombre científico Thunnus Thynnus. Esto no quiere decir que otros tipos de atunes sean malos, simplemente son otras variedades. Pero debemos saber que es lo que estamos comprando, y así poder elegir.
Imagen del reportaje de Espejo Publico
Como ejemplo de un correcto etiquetado y trazabilidad sacaron la etiqueta que generamos en Pesca XXI; para enseñar cómo debía venir etiquetado el auténtico atún rojo. Está etiqueta se encuentra en los atunes que comercializamos de la empresa Grup Balfego, empresa que nos ofrece la fiabilidad de comprar un producto de calidad, y con todas las garantías sanitarias, al contener un etiquetado que incluye un codigo QR que nos permite conocer las analiticas microbiológicas del producto, entre ellas se analiza la histamina, además de la trazabilidad, el certificado de calidad del producto, y todas las características del atún que estamos comprando.
Comprar el atun rojo de Pesca XXI (Grup Balfego) nos da la seguridad de estar comprando un producto de la mejor calidad, lo que diferencia nuestro producto del resto de los atunes que se venden en pescaderias de España.
No es un dicho, es un hecho certificado.
Os animamos a que analiceís los códigos QR de los atunes.
Imagen del reportaje de Espejo Publico
Imagen del reportaje de Espejo Publico